Hessische Speckpfannkuchen

Entdecken Sie vielfältige Rezepte für köstliche Mehlspeisen und Nudeln. Von traditionellen Gerichten wie Pfannkuchen, Kaiserschmarrn und Knödeln bis hin zu hausgemachten Nudeln und Pasta-Spezialitäten – hier können Sie Ihre Lieblingsrezepte teilen und neue Ideen für herzhafte und süße Speisen finden. Perfekt für alle, die Freude am Kochen und Backen mit Mehlprodukten haben.

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Hessische Speckpfannkuchen

Beitragvon Tag-der-Tiere-Hannover » So 27. Mär 2016, 22:29

Hessische Speckpfannkuchen

Menge: 1 Portionen

4 Eier
250 g Mehl
1/2 l Milch
Salz
100 g Weisses vom Lauch
2 Tomaten
200 g Doerrfleisch
Pfeffer
Schnittlauch
Butter


Eier, Mehl, Milch und Salz verruehren. Doerrfleisch und Lauch in
Streifen schneiden und anbraten. Geschaelte und gewuerfelte Tomaten
dazugeben, weich daempfen, pfeffern. Butter in Pfanne erhitzen.
Zuerst 1/4 Fuellung, dann 1/4 Teig hineingeben und fest werden
lassen. Bei 220 GradC im Ofen von beiden Seiten 3 Minuten backen, dann
mit Schnittlauch bestreuen.

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