Knusprige Knoblauch-Spaghetti

[Tag-der-Tiere-Hannover]

Knusprige Knoblauch-Spaghetti

Menge: 1 Portion

100 g Spaghetti
Salz
2 Scheibe Weizentoastbrot
1 Rote Chilischote; frische
2 Junge Knoblauchzehen
3 tb Olivenoel; kaltgepresst


Spaghetti nach Vorschrift auf der Packung in kochendem Salzwasser garen.

In der Zwischenzeit die beiden Weizentoastscheiben zwischen den Haenden
grob zerbroeseln. Die Chilischote halbieren, entkernen, waschen und in
feine Streifen schneiden. Knoblauch pellen und fein wuerfeln.

Oel in einer Pfanne erhitzen und die Broesel darin unter staendigem Ruehren
knusprig braten. Chilischote und Knoblauch zugeben und nur kurz
erwaermen.

Fertige Spaghetti abtropfen lassen, gut mit der Broeselmischung vermengen.
Sofort servieren.

Dazu passt ein Tomatensalat.