Muschelpizza

[Tag-der-Tiere-Hannover]

Muschelpizza

Menge: 4 Portionen

4 St Pizza-Fertigboeden
Sonneblumenoel; fuer das
- Blech
Maismehl; ist sicherer

Fuer den Belag:


4 tb Paprikapaste; vom
- tuerkischen
- Lebensmittelhaendler
2 St Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer; weiss
1 cn Herzmuscheln; eingelegte,
- spanische
1/2 Pk. Tomaten; passierte,
- Pk.=Packung
1 Pr. Cayennepfeffer
1 Bd. Basilikum; kleiner Bund
- reicht
200 g Mozzarella-Kaese
50 g Parmesan; frisch gerieben
4 tb Olivenoel; kaltgepresstes


Ofen auf 250 Grad vorheizen, Pizzaboeden auf das eingeoelte
(eingemehlte) Blech legen.

Die Boeden duenn mit der Paprikapaste bestreichen.
Knoblauchzehen in duenne Scheibchen auf den Boeden verteilen.
Nur leicht mit Salz und Pfeffer wuerzen.

Herzmuscheln abtropfen lassen und auf die Paprikapaste setzen.

Passierte Tomaten mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer
abschmecken, auf die Pizza geben.

Basilikum waschen, Blaetter klein zupfen und auf der
Tomatenpaste verteilen. Ebenso den Mozzarella in Scheiben.

Die Pizzen 12 Minuten im Backofen vorbacken. Mit geriebenen
Parmesan bestreuen, mit Olivenoel betraeufeln und weitere 5-7
Minuten backen, bis der Kaese goldgelb ist.

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