NUDELAUFLAUF

[Tag-der-Tiere-Hannover]

NUDELAUFLAUF

Menge: 4 Portionen

250 g Grüne Bandnudeln
Salz
250 g Hähnchenbrustfilet
250 g Champignons
125 g Fänchel
1 Stange Porree (250g)
60 g Butterschmalz
Pfeffer
150 g Créme fraîche
1 Ei
50 g Roquefortkäse
1 Orange

Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen. Abtropfen lassen.
Hähnchenfleisch waschen, trockentupfen, in Streifen schneiden.
Champignons und Gemüse putzen, waschen. Pilze halbieren, Fenchel in
Scheiben und Porree in Ringe schneiden. Fleisch im heißen Fett ca. 5
Minuten braten. Pfeffern, herausnehmen. Fenchel ins Bratfett geben
und ca. 15 Minuten dünsten. Pilze und Porree ca. 5 Minuten
mitdünsten. Vorbereitete Zutaten mischen, abschmecken, in eine
gefettete Auflaufform geben. Créme fraîche, Ei und zerbröckelten Käse
verrühren, abschmecken, darübergeben. Bei 200 Grad ca. 30 Minuten
garen. Orange schälen, filieren, 5 Minuten mitgaren.

Pro Person ca. 690 kcal (2900 kJ) Zubereitungszeit: ca. 1 1/4 Stunden