Penne alla Rabiata

[Tag-der-Tiere-Hannover]

Penne alla Rabiata

Menge: 4 Portionen


250 g Nudel (oder Tortellini)
1 cn geschaelte Tomaten
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
Peperoni nach Belieben
1 cn Champignons
Pfeffer
Salz
weitere Gewuerze nach
- Belieben
(Basilikum ist zu empfehlen)
150 g geriebenen Kaese


Die Nudeln kochen. Die Zwiebeln im Topf anduensten, Tomaten hinzufuegen
und erwaermen. Knoblauch, die kleingeschnittenen Peperoni und die
Champignons unterruehren und nach Belieben wuerzen.

Eine Auflaufform einfetten und abwechselnd Nudeln, Sosse und ein
bisschen geriebenen Kaese schichten. Die letzte Lage sollte nur aus
Nudeln und Kaese bestehen, damit der Auflauf schoen knusprig wird.

30 bis 40 Minuten im Backofen bei 200C backen. Und dann ... Guten
Appetit !!!