Pizza (Quark-Öl-Teig)

[Tag-der-Tiere-Hannover]

Pizza (Quark-Öl-Teig)

Für den Teig:


200 g Quark
4 tb Milch
1 Ei
1 ds Salz
8 tb Öl
400 Mehl
1 ct Backpulver

Für den Belag:


8 sl Schmelzkäse
125 - 150 g Salami
125 - 150 g Schinken
1 kl. Dose Champignons
1 - 2 Tomaten (oder
-Tomatenmark)
2 tb Oregano
2 tb Öl

Quark, Milch, Öl, Ei und Salz mit der Hälfte des Mehls verrühren. Restliches
Mehl und Backpulver unterkneten, ausrollen. Backblech fetten und Teig
auflegen. Alle Zutaten auf der Pizza verteilen. Mit Oregano bestreuen, mit
Käse belegen und die Zwischenräume mit Öl beträufeln. Ofen gut vorheizen und
bei 200° auf unterster Schiene in 20 - 25 Min. backen.