Pizza Frutti di mare

[Tag-der-Tiere-Hannover]

Pizza Frutti di mare

Teig


375 g Mehl
Salz
Zucker
30 g Hefe
100 ml Öl
100 ml Wasser

Belag


1 Paprikaschote, rote
1 Paprikaschote, grüne
150 g Zwiebeln
30 g Butter
250 g Krabben
250 g Miesmuscheln
200 g Kräuter-Schmelzkäse
Salz
Pfeffer
200 g junger Goudakäse

Aus den angegebenen Zutaten einen geschmeidigen Hefeteig bereiten
und im Backofen 10 Minuten bei 50 C und 20 inuten bei 0 gehen
lassen.

Für den Belag Paprikaschoten in schmale Streifen, Zwiebeln in
feine Ringe schneiden. Butter erhitzen, Paprika und Zwiebeln darin
andünsten. Krabben und Muscheln dazugeben und 10 Minuten dünsten.
Schmelzkäse unterrühren und den Belag mit Salz und Pfeffer
Abschmecken.

Teig auf einem geretteten Backblech ausrollen. Belag darauf
verteilen. Käse grob raspeln und darüberstreuen. Backblech in den
vorgeheizten Backofen setzen. E: Mitte. T: 200 C / 25 bis 30
Minuten, 5 Minuten 0.

Tip: Das halbe Rezept reicht für eine Springform von 26 cm 0.