Rhöner Hutzelklösse

Entdecken Sie vielfältige Rezepte für köstliche Mehlspeisen und Nudeln. Von traditionellen Gerichten wie Pfannkuchen, Kaiserschmarrn und Knödeln bis hin zu hausgemachten Nudeln und Pasta-Spezialitäten – hier können Sie Ihre Lieblingsrezepte teilen und neue Ideen für herzhafte und süße Speisen finden. Perfekt für alle, die Freude am Kochen und Backen mit Mehlprodukten haben.

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Rhöner Hutzelklösse

Beitragvon Tag-der-Tiere-Hannover » Sa 26. Mär 2016, 21:52

Rhöner Hutzelklösse

500 g Mehl
20 g Hefe,
1/8 l Milch; warm
60 g Zucker
1 Spur Salz
60 g Butter
3 Eier
250 g Getrocknete Birnen (Hutzeln)
;Salzwasser
Suesser Obstsaft


Mehl mit Hefe, Milch, Zucker, Salz, Eiern und Butter zu einem Teig kneten
und 30 Minuten gehen lassen. Die in Wasser eingeweichten Hutzeln abtrock-
nen, zerkleinern, dann in den Teig einarbeiten. Kloesse formen und noch-
mals 30 Minuten gehen lassen, schliesslich in kochendem Salzwasser 20
Minuten ziehen lassen.

Mit Obstsaft betraeufelt servieren.
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