Schinkenpizza

[Tag-der-Tiere-Hannover]

Schinkenpizza

4 St Pizza-Fertigboeden
Maismehl; fuers Blech

Fuer den Belag:


300 g Tiefkuehl-Erbsen
2 St Zwiebeln; mittelgrosse
3 tb Butter
Salz
Pfeffer; schwarz, f.a.d.M.
200 g Schinken; geraeucherter
1 Bd. Petersilie
125 g Creme fraiche; ein Becher
- mit Kraeutern
Majoran; gerebelt
200 g Emmentaler-Kaese; frisch
- gerieben


Ofen auf 250 Grad vorheizen.

Erbsen antauen lassen. Bleche einmehlen und die Pizzaboeden
darauf legen.

Zwiebeln schaelen und in feine Ringe schneiden. In einer Pfanne
mit Butter anroesten, mit Salz und Pfeffer wuerzen.

Schinken in Streifen schneiden. Petersilie waschen und fein
hacken.

Creme fraiche auf den Pizzaboeden verteilen, Erbsen
daraufgeben. Mit etwas Pfeffer, Salz und Majoran wuerzen.
Zwiebelringe, Schinken und Petersilie darueber geben und mit
dem Emmentaler bestreuen.

Im Ofen 15 Minuten backen, bis der Kaese geschmolzen ist.