Spätzle mit pikanter Sauce

[Tag-der-Tiere-Hannover]

Spätzle mit pikanter Sauce

Menge: 3 Portionen

250 g Spaetzle
125 g Champignons
1 tb Zitronensaft
20 g Butter
Pfeffer, frisch gemahlen
1/4 l Wasser
4 tb Sahne, suess
1 Pk. Maggi fix fuer "Paprika
- -Rahm"


Spaetzle wie gewohnt kochen.

Frische Champignons putzen, waschen, in feine Scheiben schneiden, mit
Zitronensaft betraeufeln. Butter heiss werden lassen, die vorbereiteten
Champignons dazugeben und 10 Minuten duensten. Mit frisch gemahlenem
Pfeffer wuerzen. Wasser dazugiessen. Maggi fix fuer Nudelsosse
"Paprika-Rahm" einruehren, aufkochen und 3 Minuten kochen lassen. Suesse
Sahne einruehren.

Sosse ueber die angerichteten Spaetzle giessen.