Spaghetti mit Lachssoße

[Tag-der-Tiere-Hannover]

Spaghetti mit Lachssoße

Menge: 4 Portionen

500 g Lachsfilet
1 tb Butter oder Margarine
1 ts Mehl
150 ml Milch
150 ml Schlagsahne
Salz
Pfeffer
2 l Wasser
1 ts Salz
500 g Spaghetti
1 bn Schnittlauch
2 tb Pernod

Lachsfilet längs halbieren und in 1 cm breite Streifen schneiden.

In einem kleinen Topf das Fett auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12
erhitzen. Mehl hineinrühren und 1 Min. andünsten. Milch und Sahne
dazugießen, mit Salz und Pfeffer würzen. 10 Min. auf 1 oder Automatik-
Kochstelle 5 - 6 unter Rühren kochen lassen.

Inzwischen die Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser
garen. Schnittlauch in Röllchen schneiden.

Soße mit Pernod aufkochen, Lachsfiletstreifen und Schnittlauch
dazugeben, den Lachs 4 - 5 Min. auf 0 ziehen lassen.

Spaghetti in ein Sieb schütten, abtropfen lassen und mit der Soße
servieren.




Zusatz :

: Zubereitungszeit

: 25 Minuten

Pro Person ca. : 910 kcal

Pro Person ca. : 3822 kJoule