Tagliatelle mit Garnelen und Spinat

[Tag-der-Tiere-Hannover]

Tagliatelle mit Garnelen und Spinat

Menge: 4 Portionen

500 g frischer oder
300 g TK-Blattspinat
1 Zwiebel, mittelgroße
2 Knoblauchzehen
12 Garnelen, rohe große
(ca. 250 g; mit Schale und
-Kopf)
400 g Bandnudeln (Tagliatelle)
Salz
Pfeffer, weißer
60 g Butter

1. Frischen Spinat putzen, waschen, etwas abtropfen lassen (TK-
Spinat nach Anleitung auftauen). Zwiebel und Knoblauch schälen.
Zwiebel würfeln, Knoblauch hacken. Garnelen waschen und
trockentupfen.

2. Nudeln in kochendem Salzwasser 8-10 Minuten garen.

3. 1 EL (10 g) Butter erhitzen. Zwiebel darin andünsten. Spinat
zugeben und kurz unter Wenden andünsten. Mit Salz und Pfeffer
würzen.

4. Restliche Butter in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch darin
andünsten. Garnelen zugeben und unter Wenden 3-4 Minuten braten.

5. Nudeln abgießen und mit Spinat mischen. Garnelen darauf
anrichten. Die Knoblauchbutter darüberträufeln.

Getränk: kühler Weißwein.


Zusatz :

: Zubereitungszeit

: ca. 30 Min.

Pro Person ca. : 530 kcal

Pro Person ca. : 2220 kJoule

Eiweiß : 21 Gramm

Fett : 16 Gramm

Kohlenhydrate : 72 Gramm