Ãœberbackene Muschelnudeln (Conchiglione)

[Tag-der-Tiere-Hannover]

Ãœberbackene Muschelnudeln (Conchiglione)

Menge: 4 Portionen

1 sm Zucchini (220 g)
80 g Rohmilchkaese; (z.B.
--Bauerngouda, Berg- oder
--Emmentaler Kaese)
2 tb Schlagsahne
1 tb TK-8-Kraeuter
1 Ei
;Salz
;Pfeffer
Muskat
8 lg Muschelnudeln z. Fuellen
--(Conchoglione)
40 g Butter
1 pk Tomatenstueckchen mit
--Kraeutern (370 g)

Zucchini und Kaese getrennt auf der Rohkostreibe grob raffeln. Pro
Portion 1/2 El Kaese zur Seite stellen. Zucchini, restlichen Kaese,
Sahne, Kraeuter und Ei verruehren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat
abschmecken. Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich siedendem
Salzwasser nicht zu weich kochen. Ofenfeste Portionsfoermchen oder
eine grosse Form mit Butter ausstreichen. Tomatenstueckchen in die
Formen geben. Nudeln mit dem Gemuese fuellen. Je 2 Stueck auf die
Tomaten setzen und mit dem restlichen Kaese bestreuen. In den
Backofen schieben, auf 200oC schalten und 25 Minuten ueberbacken.