Mirabellen-Apfel-Konfitüre
Menge: 4 Gläser
750 Gramm Mirabellen (entsteint
; gewogen)
250 Gramm säuerliche Äpfel (geschält,
; entkernt und geviertelt)
dünn abgeschälte Schale von
-- 1 unbehandelten Zitrone
1000 Gramm Gelierzucker
1. Die Mirabellen durch ein Sieb streichen und das Fruchtmus in einen Topf
geben. Die Äpfel in kleine Stücke schneiden und hinzufügen.
2. Alles zusammen mit dem Gelierzucker und der in schmale Streifchen
geschnittenen Zitronenschale zum Kochen bringen.
3. Die Mischung 4 Minuten sprudelnd kochen lasen und die Konfitüre sofort
in vorbereitete Gläser füllen. Diese mit Einmachcellophan verschließen.
Zusätzlichen Pfiff bekommt die Konfitüre, wenn man 4-6 Zentiliter Calvados
daruntermischt.
Menge: 4 Gläser
750 Gramm Mirabellen (entsteint
; gewogen)
250 Gramm säuerliche Äpfel (geschält,
; entkernt und geviertelt)
dünn abgeschälte Schale von
-- 1 unbehandelten Zitrone
1000 Gramm Gelierzucker
1. Die Mirabellen durch ein Sieb streichen und das Fruchtmus in einen Topf
geben. Die Äpfel in kleine Stücke schneiden und hinzufügen.
2. Alles zusammen mit dem Gelierzucker und der in schmale Streifchen
geschnittenen Zitronenschale zum Kochen bringen.
3. Die Mischung 4 Minuten sprudelnd kochen lasen und die Konfitüre sofort
in vorbereitete Gläser füllen. Diese mit Einmachcellophan verschließen.
Zusätzlichen Pfiff bekommt die Konfitüre, wenn man 4-6 Zentiliter Calvados
daruntermischt.