Rhabarbermarmelade
Menge: 5-6 Gläser
2000 g Rhabarber
100 g Himbeeren
1 Orange
1 Zitrone
400 g Wasser
1200 g Gelierzucker 2:1
Den Rhabarber schaelen. Die Schalen mit dem Wasser und dem Saft von
Orange und Zitrone 5 Minuten kochen lassen und abseihen.
Den in Stuecke geschnittenen Rhabarber im Fond zusammen mit den
Himbeeren aufkochen lassen, den Gelierzucker dazugeben, 5 Minuten
kochen lassen, in saubere Glaeser abfuellen und sofort
verschliessen.
Menge: 5-6 Gläser
2000 g Rhabarber
100 g Himbeeren
1 Orange
1 Zitrone
400 g Wasser
1200 g Gelierzucker 2:1
Den Rhabarber schaelen. Die Schalen mit dem Wasser und dem Saft von
Orange und Zitrone 5 Minuten kochen lassen und abseihen.
Den in Stuecke geschnittenen Rhabarber im Fond zusammen mit den
Himbeeren aufkochen lassen, den Gelierzucker dazugeben, 5 Minuten
kochen lassen, in saubere Glaeser abfuellen und sofort
verschliessen.