Zwetschenkraut - ohne alle Raffinesse
Menge: 6 Gläser
3 kg Zwetschen; entsteinen
1/2 kg Zucker
1/8 l Essig
Die Zwetschen mit dem Zucker in Essig unter Ruehren aufkochen. Dann 3 1/2
Stunden kochen lassen plus einer zusaetzlichen halben Stunde, in der das
Kraut wieder geruehrt werden muss.
In Glaeser abfuellen und luftdicht verschliessen.
Menge: 6 Gläser
3 kg Zwetschen; entsteinen
1/2 kg Zucker
1/8 l Essig
Die Zwetschen mit dem Zucker in Essig unter Ruehren aufkochen. Dann 3 1/2
Stunden kochen lassen plus einer zusaetzlichen halben Stunde, in der das
Kraut wieder geruehrt werden muss.
In Glaeser abfuellen und luftdicht verschliessen.