Aronia - Orangen - Marmelade

Entdecken Sie die süße Welt der Marmeladen! Tauschen Sie Rezepte und Tipps für die Zubereitung von hausgemachten Marmeladen, Gelees und Konfitüren aus. Egal ob fruchtig, exotisch oder klassisch – hier finden Sie Inspirationen, wie Sie das Beste aus frischem Obst herausholen und leckere Aufstriche für Ihr Frühstück oder Ihre Backkreationen zaubern können. Ideal für alle, die Freude am Einmachen und an süßen Köstlichkeiten haben.

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Aronia - Orangen - Marmelade

Beitragvon koch » So 19. Mai 2019, 22:06

Aronia - Orangen - Marmelade

Menge: 1 Portion

800 Gramm Orangen, geschält und entkernt
200 Gramm Beeren, (Aroniabeeren, Apfelbeeren)
1 Kilogramm Gelierzucker
etwas Orangenschale, (Zesten, feine Streifen), von Bio-Orangen

Geben Sie die Orangen und die gewaschenen Aroniabeeren in einen großen Topf und prürieren Sie Alles nach Belieben grob oder
fein. Falls gewünscht können Sie Orangenzesten hinzufügen. Den Gelierzucker geben Sie nun dazu und lassen das Ganze unter
Rühren aufkochen. Lassen Sie die Marmelade etwa 4-5 Minuten sprudelnd, dann füllen Sie sie in heiß ausgespülte Marmeladengläser,
die sofort verschlossen werden. Die Gläser stellen Sie für 5-6 Minuten auf den Kopf.

Die überaus gesunden Aroniabeeren sind in der Marmeladenküche nicht ganz einfach zu verwenden, weil sie etwas herb und fad
schmecken und gemischte Marmeladen leicht "herunter ziehen". In diesem Rezept kommen sie aber gut zur Geltung ! Der Anteil
von Orangen und Aroniabeeren kann nach Geschmack verändert werden, solange insgesamt ein Kilo Frucht erreicht wird.

Arbeitszeit: etwa 25 Minuten
Schwierigkeitsgrad: normal
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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