Eingelegte Schmorgurken (vegan)
Menge: 6 Gläser
1 1/2 Kilogramm Schmorgurken
2 Esslöffel Salz
50 Gramm Rosinen oder Korinthen
2 rote Chilischoten
2 grüne Chilischoten
1/4 Liter Obstessig (siehe Tipp)
1/2 Liter Wasser
180 Gramm Agavendicksaft
Gurken schaelen, laengs halbieren, entkernen, in Streifen schneiden,
salzen, ueber Nacht durchziehen lassen. Rosinen oder Korinthen mit heissem
Wasser abspuelen, Gurken abtropfen lassen, Chilischoten laengs halbieren,
entkernen, Gurken, Rosinen oder Korinthen und Chilischoten in ein sauberes Glas
schichten. Essig mit Wasser und Agavendicksaft aufkochen, ueber die Gurken
giessen. Glas verschliessen und mindestens 3 Tage durchziehen lassen. Kuehl aufbewahren.
Unser Tipp:
Wenn Sie einen schmackhaften Essig selbst herstellen wollen und ihr Gericht damit verfeinern möchten empfehlen wir ihnen den folgenden Link aus unserem Forum:
Eingelegte Schmorgurken (vegan)
Entdecken Sie die süße Welt der Marmeladen! Tauschen Sie Rezepte und Tipps für die Zubereitung von hausgemachten Marmeladen, Gelees und Konfitüren aus. Egal ob fruchtig, exotisch oder klassisch – hier finden Sie Inspirationen, wie Sie das Beste aus frischem Obst herausholen und leckere Aufstriche für Ihr Frühstück oder Ihre Backkreationen zaubern können. Ideal für alle, die Freude am Einmachen und an süßen Köstlichkeiten haben.
Moderatoren: Kochschule, mpc, Tierschutzaktivist, Tag-der-Tiere-Hannover, Jugendorganisation-GUTuN, koch, Kochbücher zum Download, Team
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- Burgdorf-Kochbuch von Helmut S. (PDF-Buch)
- Kochbuch von Helmut S. aus Burgdorf (PDF-Buch, NICHT vegan!)
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