Kartoffelkäse - Brotaufstrich

[Der-Koch]

Kartoffelkäse - Brotaufstrich

100 g Kartoffeln, mehlig kochend
1 Ei
50 g Butter
50 g Gouda, gerieben
1 tb Creme fraiche
1 ts Kuemmel


Die Kartoffeln in der Schale garen, pellen und durch die Kartoffelpresse
druecken.

Das Ei in etwa 8 Minuten hart kochen, abschrecken, pellen und fein hacken.

Das Kartoffelpueree mit dem Ei, der Butter, dem Quark, dem Kaese, der
Creme fraiche und dem Kuemmel vermischen.

Die Masse in ein gut verschliessendes, sauberes Gefaess fuellen und kuehl
aufbewahren.

Tip: - Kuemmel weglassen
- Petersilie, frisch gehackt untermengen