Kochkäse, nach alter Art
Menge: 1 Portion
500 g Trockenquark
1 ts Natron
2 tb Margarine
etwas Milch nach Bedarf
2 ts Kuemmel
Salz nach Geschmack
2 Eigelb
Quark mit Natron mischen un zugedeckt 2-3 Tage ziehen lassen, bis er glais
aussieht. Dann Margarine in einem Topf erwaermen, Quark zugeben und unter
Ruehren schmelzen lassen. Wenn die Masse zu dick ist, etwas Milch zugeben.
Den Kochkaese vom Herd nehmen, mit Kuemmel und Salz abschmecken und Eigelb
unterruehren.
Menge: 1 Portion
500 g Trockenquark
1 ts Natron
2 tb Margarine
etwas Milch nach Bedarf
2 ts Kuemmel
Salz nach Geschmack
2 Eigelb
Quark mit Natron mischen un zugedeckt 2-3 Tage ziehen lassen, bis er glais
aussieht. Dann Margarine in einem Topf erwaermen, Quark zugeben und unter
Ruehren schmelzen lassen. Wenn die Masse zu dick ist, etwas Milch zugeben.
Den Kochkaese vom Herd nehmen, mit Kuemmel und Salz abschmecken und Eigelb
unterruehren.