Leerdammer Roellchen mit Staudensellerie

[Der-Koch]

Leerdammer Roellchen mit Staudensellerie

Menge: 4 Portionen

4 Scheibe Leerdammer
4 Staudensellerie-Stengel,
- schmal
Salz
50 g Frischkaese
2 Datteln, kandiert
Schnittlauch, frischer


Staudensellerie waschen und die Faeden abziehen, dann die Stengel in
Stuecke von der Breite einer Kaesescheibe schneiden.

Staudensellerie in Salzwasser ca. 10 Minuten bissfest kochen, dann kalt
abspuelen, trockentupfen. Datteln sehr fein! schneiden, in den Rahmkaese
ruehren.

Hohlraeume der Stengel damit fuellen. Jeden Stengel in eine Scheibe
Leerdammer einrollen.

Roellchen halbieren, die Enden mit ein wenig Kaese-Dattel-Masse
bestreichen.

Jedes Kaeseroellchen mit ein paar Halmen Schnittlauch festbinden.

Info: Pro Portion ca. 814 kJ, ca. 194 kcal, 10 g Eiweiss,
10 g Kohlenhydrate, 12 g Fett