Liptauer

Teilen und entdecken Sie köstliche Rezepte, bei denen Käse die Hauptrolle spielt. Ob cremige Aufläufe, herzhafte Käseplatten oder raffinierte Käsesaucen – hier finden Sie Inspirationen für alle Arten von Käsegerichten. Diskutieren Sie, wie man den besten Geschmack aus verschiedenen Käsesorten herausholt und lernen Sie neue Kombinationen und Zubereitungsmethoden kennen.

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Der-Koch
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Liptauer

Beitragvon Der-Koch » Fr 25. Mär 2016, 13:17

Liptauer

50 g Tilsiter
2 rote Zwiebeln
1 tb Kapern
250 g Quark
100 g Butter
2 tb süße Sahne
1 ts Senf
1 tb Paprika
Salz
Pfeffer
Paprika

Tilsiter fein reiben, eine Zwiebel in feine Würfel, zweite Zwiebel
in dünne Scheiben schneiden, Kapern hacken.
Quark mit Butter und Sahne cremig rühren, Tilsiter, Zwiebelwürfel
und Kapern dazugeben, mit Senf, Paprika, Salz und Pfeffer abschmecken,
zu einem »Ziegelstein« formen und im Kühlschrank fest werden lassen.
Vor dem Servieren mit Paprika bestreuen und mit Zwiebelringen
belegen.
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