Mildes Käsefondue
Menge: 2 Portionen
250 g Emmentaler
250 g Gruyere
100 g Appenzeller
300 ml Weisswein,trocken
30 ml Kirschwasser
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
1 1/2 tb Speisestaerke
Wein und Knoblauch erhitzen, geraspelten Kaese dazugeben und ruehren.
Speisestaerke und Kirschwasser miteinander verruehren und unter den
fluessigen Kaese geben, leicht weiterruehren bis sich die
verschiedenen Kaesesorten vermischt haben.
Das Verhaeltnis der einzelnen Kaesesorten kann bis zu je 1/3 nach
Geschmack veraendert werden.
Menge: 2 Portionen
250 g Emmentaler
250 g Gruyere
100 g Appenzeller
300 ml Weisswein,trocken
30 ml Kirschwasser
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
1 1/2 tb Speisestaerke
Wein und Knoblauch erhitzen, geraspelten Kaese dazugeben und ruehren.
Speisestaerke und Kirschwasser miteinander verruehren und unter den
fluessigen Kaese geben, leicht weiterruehren bis sich die
verschiedenen Kaesesorten vermischt haben.
Das Verhaeltnis der einzelnen Kaesesorten kann bis zu je 1/3 nach
Geschmack veraendert werden.