Obatzda (Angemachter Camembert)
Menge: 4 Portionen
250 g Camembert (reif)
200 g Butter
1 Eigelb (kann evt. wegge-
--lassen werden)
1 md Zwiebel, sehr fein gehackt
1 Knoblauchzehe, gepresst
Pfeffer
1 pn Salz (wenig)
Paprika, mild, viel
Butter und Kaese 2 Stunden vor der Verarbeitung aus dem Kuehlschrank
nehmen. Den Kaese grob zerpfluecken, dann mit einer Gabel die Butter
und weiteren Zutaten unterkneten. Der Kaese muss aber noch etwas
stueckig bleiben.
Zu frischem Bauernbrot servieren.
Menge: 4 Portionen
250 g Camembert (reif)
200 g Butter
1 Eigelb (kann evt. wegge-
--lassen werden)
1 md Zwiebel, sehr fein gehackt
1 Knoblauchzehe, gepresst
Pfeffer
1 pn Salz (wenig)
Paprika, mild, viel
Butter und Kaese 2 Stunden vor der Verarbeitung aus dem Kuehlschrank
nehmen. Den Kaese grob zerpfluecken, dann mit einer Gabel die Butter
und weiteren Zutaten unterkneten. Der Kaese muss aber noch etwas
stueckig bleiben.
Zu frischem Bauernbrot servieren.