Obatzte

[Der-Koch]

Obatzte

500 g reifer (!) Camembert
250 g Frischkaese Doppelrahmstufe
(Exquisa, o, ae.)
80 g Butter
(bei Zimmertemperatur weich
- werden lassen)
2 sm gehackte Zwiebeln
Paprikapulver, mild
(nicht zu sparsam damit
- umgehen)
Pfeffer
Salz
3 tb Bier

Camembert in kleine Wuerfel schneiden und gruendlich mit den restlichen
Zutaten vermengen. Die 3 Essloeffel Bier zum Schluss einruehren.
Das ganze dann einen bei Zimmertemp. ca. einen halben Tag ziehen lassen
und ungekuehlt mit Zwiebelringen servieren.

Dieser angemachte Camembert schmeckt phantastisch mit
frischem, dunklen Brot zu einem kuehlen Pils.