Pochierte Rotweinbirne
Menge: 4 Portionen
4 Birnen
200 g Bavaria blu
1/4 l Rotwein
2 tb Zucker
1 Zitronenschale
1/8 l Wasser
1 Zimtstange
150 g Blätterteig
1 Ei
Birnen schälen, Stiel nicht entfernen. Waagrecht in dicke Scheiben schneiden.
Eine Mischung aus Rotwein, Wasser, Zucker, Zitronenschale und Zimtstange
herstellen. Birnen darin aufkochen, dann abkühlen lassen.
Blätterteig ca. 2 cm dick ausrollen, Scheiben (ca. 10 cm) ausstechen und mit
Ei bestreichen.
Birnen wieder zusammensetzen und dazwischen mit je einer Scheibe Bavaria blu
belegen.
Birnen auf die Blätterteig- Scheiben stellen und bei 220°C im vorgeheizten
Backofen 8-10 Min. backen. Lauwarm servieren.
Menge: 4 Portionen
4 Birnen
200 g Bavaria blu
1/4 l Rotwein
2 tb Zucker
1 Zitronenschale
1/8 l Wasser
1 Zimtstange
150 g Blätterteig
1 Ei
Birnen schälen, Stiel nicht entfernen. Waagrecht in dicke Scheiben schneiden.
Eine Mischung aus Rotwein, Wasser, Zucker, Zitronenschale und Zimtstange
herstellen. Birnen darin aufkochen, dann abkühlen lassen.
Blätterteig ca. 2 cm dick ausrollen, Scheiben (ca. 10 cm) ausstechen und mit
Ei bestreichen.
Birnen wieder zusammensetzen und dazwischen mit je einer Scheibe Bavaria blu
belegen.
Birnen auf die Blätterteig- Scheiben stellen und bei 220°C im vorgeheizten
Backofen 8-10 Min. backen. Lauwarm servieren.