Super Knobatzder

[Der-Koch]

Super Knobatzder

Menge: 4 Portionen


300 g reifer Camembert
100 g weiche Butter; (50 - 100 g
- je nach
- Geschmack)
2 -6 Knoblauchzehen; (die
- grossen Dinger nehmen)
2 tb trockener Weisswein
Salz
schwarzer Pfeffer; frisch
- aus der Muehle
1 Pr. Muskatnuss; frisch
- gerieben
1 tb Pistazien; gehackt


Den Camembert mit der Gabel zerdruecken und mit Butter mischen.

Den Knoblauch schaelen und durch die Knoblauchpresse
dazudruecken. Den Kaese mit dem Weisswein vermischen und mit
Salz, Pfeffer und dem Muskat kraeftig abschmecken.

Zum Schluss die Pistazien unterheben. Am besten ueber Nacht im
Kuehlschrank so richtig durchziehen lassen. Auf geroestetem Brot
schmeckt er mir am besten. Ein dunkles Weissbier dazu...