Käsefondue
Portionen: 4
1 Knoblauchzehe
400 g Emmentaler
400 g Greyerzer
3/8 l Trockener Weisswein
20 cl Kirschwasser
15 g Speisestaerke
Salz
Pfeffer
Muskat
Fonduepfanne mit Knoblauchzehe gut ausreiben.
hobeln) und mit dem Wein bei mittlerer Hitze auf dem Herd, unter staendigen
Ruehren zu einer glatten Creme verruehren. Speisestaerke und Kirschwasser
verquirlen und in die Masse ruehren, wenn sie aufsteigt.
Mit Salz, Pfeffer und Muskat nach eigenem Geschmack wuerzen.
Käsefondue
Teilen und entdecken Sie köstliche Rezepte, bei denen Käse die Hauptrolle spielt. Ob cremige Aufläufe, herzhafte Käseplatten oder raffinierte Käsesaucen – hier finden Sie Inspirationen für alle Arten von Käsegerichten. Diskutieren Sie, wie man den besten Geschmack aus verschiedenen Käsesorten herausholt und lernen Sie neue Kombinationen und Zubereitungsmethoden kennen.
Moderatoren: Kochschule, mpc, Tierschutzaktivist, Tag-der-Tiere-Hannover, Jugendorganisation-GUTuN, koch, Kochbücher zum Download, Team
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