Obatzer ohne Zwiebeln

[Der-Koch]

Obatzer ohne Zwiebeln

Menge: 1 rezept

50 g Bavaria-Blu
100 g Camenbert; entrindet
100 g Frischkaese; (Philadelphia)
50 g Butter
Radieschen; nach Bedarf
- gehobelt
Schnittlauch
-Salz, Pfeffer, Paprika

Der Obatzer oder Obatzter gehoert in Bayern zu jeder anstaendigen Brotzeit.

Die Kaesesorten werden mit der lauwarmen Butter zerdrueckt. Bitte nicht
zermatschen, sondern nur grob (!) zerdruecken. Die Radieschen werden
feingehobelt ueber den auf einem Teller servierten Obatzer gegeben. Die
Gewuerze (Pfeffer, Salz, Paprika - scharf -) kommen zum Schluss zum Kaese.

Der Obatzer schmeckt frisch serviert mit Weissbier und Brezel. Wer moechte,
schmeckt ihn noch schaerfer ab, mit frisch zermoerstem Pfeffer.