Ziegenkäse in Knoblauchmarinade

[Der-Koch]

Ziegenkäse in Knoblauchmarinade

Zutaten


8 Knoblauchzehen
50 g Schalotten
400 g Runder Ziegenkäse
2 Thymianzweige
2 Salbeiblätter
1 zerriebenes Lorbeerblatt
; grob zerstoßener
schwarzer Pfeffer
250 ml Olivenöl

ro Person ca. : 915 kcal
Die Knoblauchzehen und die Schalotten schälen. Den Knoblauch in Scheibchen,
die Schalotten in Ringe schneiden. Den Ziegenkäse in dicke Scheiben teilen.
In einen Steinguttopf oder ein Glas schichten, Knoblauch, Schalotten,
Kräuter und Pfeffer dazugeben. Das Öl darübergießen. Der Käse sollte 2
Tage durchziehen und kann dann zu geröstetem Vollkorn- oder Knoblauchbrot
serviert werden. Anstelle von Ziegenkäse kann man auch Schafskäse nehmen.