Oreo Pralinen
ergibt 21 Portionen
Menge: 1 Portion
29 Oreo-Kekse
100 Gramm Frischkäse
400 Gramm Kuvertüre, weiße
Außerdem:
etwas Backpapier
ein paar Zahnstocher
Zerkleinern Sie die Oreo-Kekse in einer Küchenmaschine oder geben Sie sie in einen Gefrierbeutel und
zerstampfen Sie sie mit einem Nudelholz oder ähnlichem. Dann stellen Sie zwei Esslöffel der Oreo-Krümel
beiseite. Den Rest vermengen Sie bitte mit dem Frischkäse, sodass sich dieser gut verteilt. Aus dieser
Masse formen Sie nun kleine Kügelchen mit einem Durchmesser von etwa 3 Zentimeter, geben diese auf einen
mit Backpapier ausgelegten Teller und stellen es für etwa 20 Minuten ins Tiefkühlfach.
Für die Glasur schmelzen Sie jetzt 2/3 der Kuvertüre über einem Wasserbad, nehmen sie herunter und rühren
das restliche Drittel so lange unter, bis es geschmolzen ist. Dabei müssen Sie unbedingt darauf achten,
dass die Schüssel während des Wasserbads nur vom heißen Wasserdampf und nicht durch direkten Kontakt mit
dem Wasser erhitzt wird.
Die Oreo-Kugeln hohlen Sie anschließend aus dem Gefrierfach und spießen sie auf Zahnstocher. Diese tauchen
Sie danach bitte in die flüssige Schokolade und lassen sie gründlich abtropfen. Die Pralinen geben Sie nun
auf einen mit Backpapier ausgelegten Teller.
Die zu Beginn beiseite gestellten Oreo-Krümel streuen Sie danach bitte als Dekoration über die Pralinen,
solange die Glasur noch flüssig ist. Dann entfernen Sie die Zahnstocher, sobald die Glasur trocken ist.
Das entstandene kleine Loch befüllen Sie zum Schluss noch mit den Oreo-Krümeln.
Arbeitszeit: 30 Minuten
Ruhezeit: 20 Minuten
ergibt 21 Portionen
Menge: 1 Portion
29 Oreo-Kekse
100 Gramm Frischkäse
400 Gramm Kuvertüre, weiße
Außerdem:
etwas Backpapier
ein paar Zahnstocher
Zerkleinern Sie die Oreo-Kekse in einer Küchenmaschine oder geben Sie sie in einen Gefrierbeutel und
zerstampfen Sie sie mit einem Nudelholz oder ähnlichem. Dann stellen Sie zwei Esslöffel der Oreo-Krümel
beiseite. Den Rest vermengen Sie bitte mit dem Frischkäse, sodass sich dieser gut verteilt. Aus dieser
Masse formen Sie nun kleine Kügelchen mit einem Durchmesser von etwa 3 Zentimeter, geben diese auf einen
mit Backpapier ausgelegten Teller und stellen es für etwa 20 Minuten ins Tiefkühlfach.
Für die Glasur schmelzen Sie jetzt 2/3 der Kuvertüre über einem Wasserbad, nehmen sie herunter und rühren
das restliche Drittel so lange unter, bis es geschmolzen ist. Dabei müssen Sie unbedingt darauf achten,
dass die Schüssel während des Wasserbads nur vom heißen Wasserdampf und nicht durch direkten Kontakt mit
dem Wasser erhitzt wird.
Die Oreo-Kugeln hohlen Sie anschließend aus dem Gefrierfach und spießen sie auf Zahnstocher. Diese tauchen
Sie danach bitte in die flüssige Schokolade und lassen sie gründlich abtropfen. Die Pralinen geben Sie nun
auf einen mit Backpapier ausgelegten Teller.
Die zu Beginn beiseite gestellten Oreo-Krümel streuen Sie danach bitte als Dekoration über die Pralinen,
solange die Glasur noch flüssig ist. Dann entfernen Sie die Zahnstocher, sobald die Glasur trocken ist.
Das entstandene kleine Loch befüllen Sie zum Schluss noch mit den Oreo-Krümeln.
Arbeitszeit: 30 Minuten
Ruhezeit: 20 Minuten