Apfelkuchen mit selbstgemahlenem Mehl

[Jugendorganisation-GUTuN]

Apfelkuchen mit selbstgemahlenem Mehl

Menge: 1 Kuchen

Boden


250 g Weizen
125 g Butter
1 Ei
2 tb Honig
-Salz

Belag


3 Aepfel
100 g Honig
2 Eier; getrennt
100 g Haselnuesse; gehackt
1 Pk. Creme fraiche
50 g Buchweizenmehl


Weizen fein mahlen, mit Butter, Ei, Honig, 1 Prise Salz zu einem
Muerbeteig verkneten. In Frischhaltefolie ca. 1 Std. in den
Kuehlschrank legen. Aepfel in duenne Scheiben schneiden, mit Honig,
Eigelb, Nuessen, Creme fraiche, Buchweizenmehl verruehren.
Steifgeschlagenes Eiweiss unterziehen. Teig ausrollen, in eine
Springform geben, Aepfel darauf verteilen, bei 200 GradC ca. 45 Min.
backen.