Menge: 12 Stück
100 g Butter oder Margarine
150 ml Milch
42 g Hefe; (1 Wuerfel)
500 g Mehl
50 g Zucker
1 pn ; Salz
1 Ei
1 Eigelb
250 g Mohn-back
100 g Creme fraiche
425 ml Aprikosen; (Dose)
50 g Mandelstifte; (1)
25 g Mandelstifte; (2)
75 g Aprikosen-Konfituere
1 tb Puderzucker
Fett schmelzen. Milch zugiessen, Hefe darin aufloesen. Mehl, Zucker und Salz
mischen. Hefemilch und Ei zufuegen. Alles zu einem glatten Teig kneten. An
einem warmen Ort zugedeckt ca. ca. 30 Minuten gehen lassen.
Mohn Creme fraiche und Eigelb verruehren. Aprikosen abtropfen, wuerfeln mit
mit Mandeln (1) unterruehren.
Ein Backblech fetten. Teig durchkneten, zum Rechteck (25x35) ausrollen und
auf das Blech legen. Mohnmasse in die Mitte geben, dabei laengs je ca. 5 cm
frei lassen. Teig ueber den Rand der Mohnfuellung klappen. Mit Mandeln (2)
bestreuen.
Streifen 15 bis 20 Minuten gehen lassen. Im heissen Backofen 35 bis 45
Minuten backen.
Aprikosen-Konfituere erhitzen. Mohn-Streifen damit bestreichen und mit
Puderzucker bestaeuben.
ro Person ca. : 400 kcalro Person ca. : 1680 kJoule:Eiweiss : 9 Gramm
:Fett : 17 Gramm
:Kohlenhydrate : 52 Gramm
:Zubereitungs-Z.: 2 Stunden
:E-Herd: Grad: 200
:Gas-Herd: Stufe: 3
:Umluft: Grad: 175
