Ausgebackene Pfirsiche
Menge: 6 Personen
500 g ger. Mandeln
30 g Zucker
2 tb Kirschwasser
4 lg Pfirsiche
Mehl
2 Eier
125 g geh. Mandeln
Die geriebenen Mandeln mit Zucker und Kirschwasser vermengen.
Pfirsiche abziehen, halbieren und den Kern herausnehmen. Mit der
Mandelmasse fuellen, die Schnittstellen in Mehl tauchen und die
Haelften wieder zusammenfuegen (fest andruecken) und nacheinander in
Mehl, verschlagenen Eiern und den gehackten Mandeln wenden. In 175
Grad heissem Oel 3.5 Minuten fritieren.
Menge: 6 Personen
500 g ger. Mandeln
30 g Zucker
2 tb Kirschwasser
4 lg Pfirsiche
Mehl
2 Eier
125 g geh. Mandeln
Die geriebenen Mandeln mit Zucker und Kirschwasser vermengen.
Pfirsiche abziehen, halbieren und den Kern herausnehmen. Mit der
Mandelmasse fuellen, die Schnittstellen in Mehl tauchen und die
Haelften wieder zusammenfuegen (fest andruecken) und nacheinander in
Mehl, verschlagenen Eiern und den gehackten Mandeln wenden. In 175
Grad heissem Oel 3.5 Minuten fritieren.