Badischer Rahmkuchen (Zwiebelkuchen)
Menge: 1 Portion
350 g Weizenmehl; Type 1050
150 g Weizenschrot
40 g Hefe
1/4 l ;Wasser
1 ts ;Salz
100 g Margarine
5 Zwiebeln
2 tb Oel
450 g Saure Sahne
-Salz
-Pfeffer
2 Bd. Schnittlauch
Margarine; zum Einfetten
Mehl, Schrot, Salz und Margarine in die Schuessel geben. Hefe in
lauwarmem Wasser aufloesen und zu uebrigen Zutaten geben. Dann
glatten Teig herstellen, zugedeckt an warmem Ort ca. 1 Std. gehen
lassen.
Zwiebeln schaelen,in Ringe schneiden, mit saurer Sahne vermischen und
mit Salz und Pfeffer wuerzen. Hefeteig auf gefettetem Blech
ausrollen, Zwiebeln darauf verteilen, saure Sahne darueber geben und
im vorgeheizten Ofen bei 200 GradC 20 Min. backen.
Menge: 1 Portion
350 g Weizenmehl; Type 1050
150 g Weizenschrot
40 g Hefe
1/4 l ;Wasser
1 ts ;Salz
100 g Margarine
5 Zwiebeln
2 tb Oel
450 g Saure Sahne
-Salz
-Pfeffer
2 Bd. Schnittlauch
Margarine; zum Einfetten
Mehl, Schrot, Salz und Margarine in die Schuessel geben. Hefe in
lauwarmem Wasser aufloesen und zu uebrigen Zutaten geben. Dann
glatten Teig herstellen, zugedeckt an warmem Ort ca. 1 Std. gehen
lassen.
Zwiebeln schaelen,in Ringe schneiden, mit saurer Sahne vermischen und
mit Salz und Pfeffer wuerzen. Hefeteig auf gefettetem Blech
ausrollen, Zwiebeln darauf verteilen, saure Sahne darueber geben und
im vorgeheizten Ofen bei 200 GradC 20 Min. backen.