Bärentatzen 1
Menge: 1 Portion
4 Eiweiss
250 g Mandeln, feingerieben
250 g Zucker
125 g Schokolade, gerieben (gute)
1/2 ts Zimt
1/2 Zitronen: Schale gerieben u.
--etwas Zitronensaft
1 tb Kakao
Zucker zum Wenden
Die Eiweiss zu steifem Schnee schlagen, die uebrigen Zutaten
darunterruehren. Aus dem Teig nussgrosse Kugeln formen, diese in
Zucker waelzen und in ein Baerentatzenfoermchen (Muschelfoermchen)
druecken. Die Muscheln auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen
und ueber Nacht antrocknen lassen. Am naechsten Morgen bei 180oC
15-18 Minuten backen.
Menge: 1 Portion
4 Eiweiss
250 g Mandeln, feingerieben
250 g Zucker
125 g Schokolade, gerieben (gute)
1/2 ts Zimt
1/2 Zitronen: Schale gerieben u.
--etwas Zitronensaft
1 tb Kakao
Zucker zum Wenden
Die Eiweiss zu steifem Schnee schlagen, die uebrigen Zutaten
darunterruehren. Aus dem Teig nussgrosse Kugeln formen, diese in
Zucker waelzen und in ein Baerentatzenfoermchen (Muschelfoermchen)
druecken. Die Muscheln auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen
und ueber Nacht antrocknen lassen. Am naechsten Morgen bei 180oC
15-18 Minuten backen.