Bagels - der Hit aus USA

[Jugendorganisation-GUTuN]

Bagels - der Hit aus USA

Menge: 12 Portionen

20 g Hefe
1 pn Zucker
1/4 l ; lauwarmes Wasser
400 g Mehl
2 ts ; Salz
50 g Butter

Z U M


Mohn
Sesam

Z U M


Salatblaetter
Raeucherlachs
sahniger Frischkaese


Hefe und Zucker in lauwarmem Wasser aufloesen. Mehl, Salz und Butter
unterkneten. 40 Minuten gehen lassen

In 12 Stuecke teilen, jedes zu einer Kugel formen, mit bemehltem
Kochloeffel ein Loch in die Mitte bohren.

Bagels dann eine Minute in kochendes Wasser geben. Abtropfen lassen,
mit Mohn oder Sesam bestreuen.

Bei 225.C 20 Minuten backen.

Bagels aufschneiden und belgen - ganz typisch mit "lox and schmeer"
(Salatblatt, Raeucherlachs, sahniger Frischkaese).