Ballbäuschen Gebäck für die Silvesternacht

[Jugendorganisation-GUTuN]

Ballbäuschen Gebäck für die Silvesternacht

Menge: 1 Portion

80 g Margarine
75 g Zucker
1 Prise Salz
4 Eier
400 g Mehl
1 ts Backpulver
1 kg Plattenfett
100 g Zucker
2 ts Zimt


Margarine mit Zucker schaumig ruehren. Salz und Eier nacheinander
unterruehren. Mehl mit Backpulver mischen und loeffelweise unterruehren.
Plattenfett in der Friteuse auf 180 Grad erhitzen. Vom Teig mit zwei
bemehlten Teeloeffeln kleine Baellchen abstechen und je 8 Stueck in
5 Min. goldbraun backen; dabei nach der halben Backzeit wenden.

Die fertigen Ballbaeuschen abtropfen lassen und noch warm mit
Zucker gemischt mit Zimt bestreuen.