Bannock ("Outdoor-Fladenbrot")
Menge: 1 Portion
2 c Vollkornmehl
2 ts Backpulver
1/2 ts Salz
oder:
1 ts Zucker
1 pn Salz
Wasser
Mehl, Backpulver und Salz vermischen und dann mit Wasser zu einem
weichen, nicht zu klebrigen Teig verkneten. Den Teig in runde Fladen formen
(ungefaehr fingerdick). Fett in der Pfanne (Topfdeckel geht zur Not
auch) erhitzen. Den Teig bei milder Hitze beidseitig goldbraun backen; das
dauert so um die 5 Minuten pro Seite.
Die Mischung kann man auch gut zu Hause vorbereiten.
Menge: 1 Portion
2 c Vollkornmehl
2 ts Backpulver
1/2 ts Salz
oder:
1 ts Zucker
1 pn Salz
Wasser
Mehl, Backpulver und Salz vermischen und dann mit Wasser zu einem
weichen, nicht zu klebrigen Teig verkneten. Den Teig in runde Fladen formen
(ungefaehr fingerdick). Fett in der Pfanne (Topfdeckel geht zur Not
auch) erhitzen. Den Teig bei milder Hitze beidseitig goldbraun backen; das
dauert so um die 5 Minuten pro Seite.
Die Mischung kann man auch gut zu Hause vorbereiten.