Biberle

[Jugendorganisation-GUTuN]

Biberle

Menge: 1 Portionen

Teig

125 g Honig
50 g brauner Zucker
2 tb Oel
4 tb Milch
250 g Mehl
1 1/2 ts Backpulver
1/2 Paeckchen Honigkuchengewuerz

Fuellung

100 g Marzipan - Rohmasse
40 g Puderzucker

Glasur

100 g Halbbitter - Schokoladen -
Glasur

Honig, Zucker, Oel und Milch erhitzen, aufloesen und auskuehlen
lassen. Mehl, Backpulver und Gewuerz mischen und mit der Honigmasse
verkneten. Teig zwei Stunden kuehlstellen.

Fuer die Fuellung Marzipan und Puderzucker verkneten und zu
fingerdicken Rollen formen. Den Teig auf einer bemehlten
Arbeitsflaeche 1 cm dick ausrollen. Die Marzipanrollen mit dem Teig
umwickeln. Aus den Rollen stumpfe Dreiecke schneiden. Backblech
einfetten, Dreiecke darauflegen und in den Backofen schieben. Bei 175
Grad, Gasherd Stufe 2, 15 - 20 Minuten backen. Die Glasur schmelzen
und die ausgekuehlten Plaetzchen damit bestreichen.