Blätterteig-Champignon-Päckchen
Menge: 4 Portionen
400 g Champignons
1/2 Zitronensaft
65 1/2 g Kraeuterbutter
Salz
50 ml Weisswein
Gouda in Streifen
Den aufgetauten Blaetterteig zu Quadraten ausrollen, jeweils 4
Quadrate ausradeln. Die blaettrig geschnittenen Pilze in der
Kraeuterbutter anbraten, Wein und Zitronensaft zugeben und
vollstaendig einkochen lassen. Mit Salz abschmecken. Je 1 TL der
Pilzmasse auf die Blaetterteigquadrate geben, mit einem Kaesestreifen
belegen. 2 Ecken nach oben klappen (mit Eiweiss verkleben) und mit
Eigelb bestreichen. 15 Minuten ruhen lassen. Bei 220oC 10-15 Minuten
backen.
Menge: 4 Portionen
400 g Champignons
1/2 Zitronensaft
65 1/2 g Kraeuterbutter
Salz
50 ml Weisswein
Gouda in Streifen
Den aufgetauten Blaetterteig zu Quadraten ausrollen, jeweils 4
Quadrate ausradeln. Die blaettrig geschnittenen Pilze in der
Kraeuterbutter anbraten, Wein und Zitronensaft zugeben und
vollstaendig einkochen lassen. Mit Salz abschmecken. Je 1 TL der
Pilzmasse auf die Blaetterteigquadrate geben, mit einem Kaesestreifen
belegen. 2 Ecken nach oben klappen (mit Eiweiss verkleben) und mit
Eigelb bestreichen. 15 Minuten ruhen lassen. Bei 220oC 10-15 Minuten
backen.