Bunter Festgugelhupf

[Jugendorganisation-GUTuN]

Bunter Festgugelhupf

Menge: 1 Portion

300 g Butter
250 g Zucker
5 Eigelb (Gew.-Klasse 3)
200 g Mehl (Type 550)
1/2 Pk. Backpulver
100 g Bluetenzarte Koelnflocken
150 g Walnuesse
100 g Kandierte Kirschen
100 g Rosinen
200 g Getrocknete Aprikosen
100 g Koelns Echte Kernige
5 Eiweiss (Gew.-Klasse 3)
100 g Zucker
50 g Puderzucker

Fuer die Form


Butter
Koeln Instant Flocken


Butter, Zucker und Eigelb schaumig ruehren. Mehl, Backpulver und
Bluetenzarte Koelnflocken mischen und unter die Masse ruehren.

Walnuesse, Kirschen, Rosinen und Aprikosen kleinschneiden. Zusammen mit
Koelns Echten Kernigen unter die Kuchenmasse heben.

Eiweiss steif schlagen und unterziehen. Gugelhupfform mit etwas Butter
fetten und mit Koeln Instant Flocken ausstreuen. Den Teig hineinfuellen
und 60 bis 70 Minuten im vorgeheizten Backofen backen (E-Herd: 180 Grad C,
Umluft: 160 Grad C, Gas: Stufe 2). Gugelhupf abkuehlen lassen und aus der
Form stuerzen. Grosszuegig mit Puderzucker bestaeuben.

Pro Stueck = 388 Kalorien = 1682 Joule

Tip:
Der Gugelhupf kann auch mit Kuvertuere ueberzogen werden. Eine Verzierung
mit Trockenfruechten und Nuessen sieht besonders appetitlich aus.