Cornets (Waffeltüten) von Oma
Menge: 4 Portionen
90 g Zucker
60 g Mandeln; gerieben
30 g Mehl
Zitronenschale, abgerieben
4 Eiweiss
Zucker, Mandeln, Mehl und Zitronenschale mit den Eiweiss zu einer
dicken Masse verruehren.
Auf ein gut gefettetes Blech duenne Plaetzchen von 8 cm Durchmesser
ausstreichen und bei 200oC ca. 15 Minuten backen.
Warm (!) auf ein Cornet-Holz aufdrehen, in Blechdosen aufbewahren, bei
Bedarf mit Sahne, gesuesst mit Vanillezucker, fuellen.
Menge: 4 Portionen
90 g Zucker
60 g Mandeln; gerieben
30 g Mehl
Zitronenschale, abgerieben
4 Eiweiss
Zucker, Mandeln, Mehl und Zitronenschale mit den Eiweiss zu einer
dicken Masse verruehren.
Auf ein gut gefettetes Blech duenne Plaetzchen von 8 cm Durchmesser
ausstreichen und bei 200oC ca. 15 Minuten backen.
Warm (!) auf ein Cornet-Holz aufdrehen, in Blechdosen aufbewahren, bei
Bedarf mit Sahne, gesuesst mit Vanillezucker, fuellen.