Die "etwas andere" Haselnusstorte
Menge: 1 Torte
100 g Butter
100 g Zucker
4 Eier, getrennt
100 g Quark (40%)
1 pn abgeriebene Zitronenschale
100 g Haselnuesse, gerieben
1 pn Salz
Fuer den Guss:
Aprikosenkonfituere
etwas Wasser
gerieb. Bitterschokolade o.
Schokoladenpulver
vanillierter Staubzucker
Die Butter mit der Haelfte des Zuckers schaumig ruehren, die Eigelbe nach und
nach beigeben, anschliessend Quark, Zitronenschale und Haselnuesse
unterruehren. Eiweiss mit Salz und dem Rest des Zuckers schlagen und
unterheben. Den Teig in eine ausgefettete, mit Mehl bestaeubte Springform von
26 cm Durchmesser fuellen. Gebacken wird er bei 180?C etwa 35 Minuten.
Anschliessend den Kuchen auskuehlen lassen und stuerzen. Aprikosenmarmelade mit
1-2 Essloeffel Wasser aufkochen und duenn auf die Torte streichen. Nach dem
Abkuehlen mit Schokolade und Staubzucker verzieren.
Menge: 1 Torte
100 g Butter
100 g Zucker
4 Eier, getrennt
100 g Quark (40%)
1 pn abgeriebene Zitronenschale
100 g Haselnuesse, gerieben
1 pn Salz
Fuer den Guss:
Aprikosenkonfituere
etwas Wasser
gerieb. Bitterschokolade o.
Schokoladenpulver
vanillierter Staubzucker
Die Butter mit der Haelfte des Zuckers schaumig ruehren, die Eigelbe nach und
nach beigeben, anschliessend Quark, Zitronenschale und Haselnuesse
unterruehren. Eiweiss mit Salz und dem Rest des Zuckers schlagen und
unterheben. Den Teig in eine ausgefettete, mit Mehl bestaeubte Springform von
26 cm Durchmesser fuellen. Gebacken wird er bei 180?C etwa 35 Minuten.
Anschliessend den Kuchen auskuehlen lassen und stuerzen. Aprikosenmarmelade mit
1-2 Essloeffel Wasser aufkochen und duenn auf die Torte streichen. Nach dem
Abkuehlen mit Schokolade und Staubzucker verzieren.