Donoughts-Rezept

[Jugendorganisation-GUTuN]

Donoughts-Rezept

Menge: 4 Stück

25 g Hefe
40 g Zucker
1/8 l Milch
375 g Mehl
Prise Salz
2 Eigelb
60 g Butter oder Margarine
Pflanzenfett zum Ausbacken
Puderzucker, zum Bestaeuben


Die Hefe zerbroeckeln und mit 1 Tl. Zucker und 2 El. lauwarmer Milch
verruehren, 10 Minuten gehen lassen.

Das Mehl in eine Schuessel geben, die angesetzte Hefe, Zucker, Milch,
Salz und Eigelb hinzugeben und alles gut durchkneten.

Zuletzt die Butter in Floeckchen unterkneten und den Teig solange
schlagen, bis er sich gehen laesst. Dann auf einer mit Mehl bestaeubten
Arbeitsflaeche 1 cm dick ausrollen.

Ringe formen und im siedenden Fett goldgelb ausbacken. Das Gebaeck
abtropfen lassen und noch warm mit Puder bestaeuben.