Dotterbusserl
Menge: 65 Stücke
125 g Butter
110 g Puderzucker
2 Eigelb
1/2 Zitrone, abger. Schale davon
200 g Mehl
1 tb Kakaopulver
Mehl zum Formen
60 g Aprikosenkonfitüre
Butter, 100 g Puderzucker, Eigelbe, Zitronenschale miteinander verrühren.
Mit Mehl verkneten. Teig halbieren. Kakao unter die eine Hälfte kneten. Dann
in Folie ca. 1 Std. kalt stellen.
Ofen auf 180 Grad vorheizen. Mit bemehlten Händen aus dem Teig etwa
haselnußgroße Kugeln formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech
setzen. In jede Kugelmitte mit dem Stiel eines Kochlöffels eine Vertiefung
drücken.
Ca. 15 Min. backen. Auf einem Gitter auskühlen lassen. Kakao-Dotterbusserl
mit dem Rest Puderzucker bestäuben.
In die Vertiefungen je einen kleinen Klecks erwärmte Konfitüre geben.
Erstarren lassen.
Zubereitung: ca. 40 Minuten. Ruhezeit: ca. 60 Minuten. Backzeit: ca. 13
Minuten.
Menge: 65 Stücke
125 g Butter
110 g Puderzucker
2 Eigelb
1/2 Zitrone, abger. Schale davon
200 g Mehl
1 tb Kakaopulver
Mehl zum Formen
60 g Aprikosenkonfitüre
Butter, 100 g Puderzucker, Eigelbe, Zitronenschale miteinander verrühren.
Mit Mehl verkneten. Teig halbieren. Kakao unter die eine Hälfte kneten. Dann
in Folie ca. 1 Std. kalt stellen.
Ofen auf 180 Grad vorheizen. Mit bemehlten Händen aus dem Teig etwa
haselnußgroße Kugeln formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech
setzen. In jede Kugelmitte mit dem Stiel eines Kochlöffels eine Vertiefung
drücken.
Ca. 15 Min. backen. Auf einem Gitter auskühlen lassen. Kakao-Dotterbusserl
mit dem Rest Puderzucker bestäuben.
In die Vertiefungen je einen kleinen Klecks erwärmte Konfitüre geben.
Erstarren lassen.
Zubereitung: ca. 40 Minuten. Ruhezeit: ca. 60 Minuten. Backzeit: ca. 13
Minuten.