Eierlikoer-Rührkuchen

Menge: 1 Kuchen

5 Eier
250 g Puderzucker
2 Pk. Vanillinzucker
250 ml Speiseoel
250 ml Eierlikoer
125 g Mehl
125 g Staerke
1 Pk. Backpulver


Die Eier werden mit dem Puderzucker und dem Vanillinzucker schaumig
geruehrt. Dann gibt man Speiseoel und Eierlikoer dazu. Das Mehl, die
Staerke und das Backpulver werden gemischt und unter die fluessige
Masse geruehrt. Eine (kleine) Napfkuchenform wird damit gefuellt und
bei 175 ?C 50 - 60 Minuten im vorgeheizten Backofen gebacken.