Elsaesser Schinkenkuchen

Menge: 1 Kuchen

Teig


250 g Mehl
2 ts Salz
1 Ei
5 tb Wasser
125 g Butter

Belag


400 g gek. Schinken
250 g Emmentaler (gerieben)

Guss


250 g saure Sahne
4 Eier
Salz
Pfeffer


Aus den Zutaten fuer den Teig einen Muerbteig herstellen.

Teig zuerst mit Schinken, dann mit Kaese belegen, verquirlten Ueberguss
daruebergeben. 2. Schiene von unten bei 250 Grad ca. 30 Min. backen.