Falsches Butterbrot

[Jugendorganisation-GUTuN]

Falsches Butterbrot

Menge: 130 Stueck

TEIG


160 g Butter
280 g Zucker
2 Eier
250 g Schokolade; gerieben
250 g Mandeln oder nuesse
250 g Mehl

FALSCHE BUTTER


5 Eigelb
250 g Puderzucker; gesiebt

ZUM BESTREUEN


25 g Pistazien; feingehackt

Aus Butter, Zucker und Eiern eine Schaummasse ruehren. Die uebrigen
Zutaten zugeben und einkneten. Das Ganze soll recht rasch vonstatten
gehen, der Teig darf sich nicht zu stark erwaermen. Aus dem Teig 3 cm
dicke Rollen formen und kalt stellen ( eine Stunde genuegt, wenn's 2
Tage werden, so schadet das nicht.) Dann mit einem sehr scharfen
Messer Scheibchen von 1 cm Breite abschneiden. Notfalls etwas
nachformen. Auf Backfolie bei 175oC ca. 10 Minuten backen.
Fuer die falsche Butter Eigelb und Puderzucker zu einer schoen
schaumigen Masse verruehren. Die erkalteten Plaetzchen umdrehen, auf
der Unterseite nicht zu duenn mit der "Butter" bestreichen, mit den
Pistazien bestreuen und trocknen lassen.