Feine Schokoladentorte

[Jugendorganisation-GUTuN]

Feine Schokoladentorte

Menge: 12 Stück (1 Torte)

TEIG:

150 Gramm Raspelschokolade
150 Gramm Mandeln, gemahlen
200 Gramm braunen Zucker
4 Eiweiß
4 Eigelb
1/8 Liter Schlagsahne
2 Teelöffel Backpulver, gestrichen
50 Gramm Mehl
50 Gramm Speisestärke
2 Esslöffel Rum

ÃœBERZUG:

50 Gramm Mandelblättchen
100 Gramm Kakaokuchenglasur
5 Esslöffel Rum

Eiweiß steif schlagen, Zucker vorsichtig dazurieseln lassen, Eigelb
unterziehen. Dann Sahne, Rum, Raspelschokolade, Mandeln, Mehl und
Staerke unterheben. Teig in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte
Springform geben, bei 200 Grad Celsius auf der unteren Schiene 50-60 Minuten
backen. Nach dem Backen auf eine Kuchenplatte stuerzen.

Die Kuchenglasur erhitzen und den Rum unterruehren. die Torte damit
ueberziehen und mit den Mandeln verzieren.

Unser Tipp:
"Mehl gestrichen" heißt eigentlich nur das Sie je 1 Esslöffel Mehl nehmen
sollen, einen zweiten Esslöffel oben drauf legen sollen und den zweiten
Esslöffel abstreichen sollen um keinen "gehäuften" Esslöffel Mehl zu haben.

Und:
Die Kampagne „#WeRemember“ zum Tag des Gedenkens an die Opfer des
Nationalsozialismus findet immer am 27. Januar statt.

Weitere Informationen:
(unbezahlte Werbung)